Herboristerie

Myrte, Mortella - Myrtus communis

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Mirto

Le myrte est un arbuste typique du bassin méditerranéen. Il pousse spontanément sur les côtes, dans le centre, le sud de l'Italie et sur les îles, en particulier dans les sols secs ou caillouteux. Il est connu et apprécié depuis l'Antiquité pour sa beauté et ses nombreuses utilisations culinaires et médicinales. C'est une plante idéale à introduire dans les jardins ensoleillés: elle nécessite peu d'entretien, elle peut être utilisée comme arbuste isolé ou pour la création de haies de différentes tailles. Les variétés plus petites poussent également très bien dans des pots de taille moyenne, sur des terrasses ou dans des zones carrelées.

Prénom: Myrtus communis L.

collection: Les feuilles sont récoltées toute l'année, tandis que les fruits se situent entre septembre et novembre.

propriété: Aromatique, astringent, rafraîchissant et balsamique (les feuilles); désinfectant et stimulant (les fruits).

famille: Myrtilles.

Noms communs: Murtella, murta, buss, murtidda.


Propriété

habitat: Le long des rivières, dans les zones à climat méditerranéen, jusqu'à 1000 mètres.

Pièces d'occasion: Les feuilles et les fruits.

préservation: Toutes les parties sont consommées fraîches.

Utilisation: Usage interne: décoction et teinture des feuilles; usage externe: infusions et décoctions de feuilles.

notes: L'utilisation du myrte est très répandue surtout en Sardaigne, où il est utilisé dans la préparation de "porceddu", de sanglier et d'autres gibiers. Il produit également une liqueur et un vin très aromatique.

Vidéo: 432 - Lonza di maiale arrosto al mirto. .e il percorso si fa irto! secondo di carne tradizionale (Août 2020).

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