Herboristerie

Livèche - Levisticum officinalis

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Generalitа

Nom: Levisticum officinalis Koch.

Récolte: Les fruits et les racines en automne, les feuilles entre avril et juin.

Propriétés: diurétique, antiseptique, carminative, tonique et digestive.

Famille: Ombellifères.

Noms communs: céleri de montagne, troène, appio de montagne, sistra.

Habitat: Il pousse dans les zones alpines et apennines jusqu'à 1500 mètres.


Levistico - Levisticum officinalis: Propriété

Parties utilisées: les fruits, les feuilles et les racines.

Conservation: Les racines doivent être séchées au soleil puis stockées dans des sacs en papier, les feuilles doivent être utilisées fraîches et les fruits, une fois voûtés au soleil, sont récoltés en pots.

Utilisation: Infusions et décoctions de fruits et feuilles à usage interne; décoctions des racines et compresses des feuilles pour usage externe.

Notes: Les feuilles de cette plante vivace ont un arôme similaire à celui du céleri: elles sont donc utilisées pour aromatiser les salades, les omelettes et les soupes.

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